Lemur zaprasza
20 dkg włoszczyzny sól 1 dkg grzybów 1 szklanka śmietany lub b5 dkg słoniny lub boczku wędzonego (25 dkg kości wieprzowych) ok.1/2litra kiszonego żuru Włoszczyznę, grzyby (i kości) umyć, oczyścić, opłukać, ugotować wywar, odcedzić, zagotować. Wlać żur do wrzącego wywaru, mieszając zagotować, dodać soli. Do wazy wlać surową śmietanę, dolać żur mieszając lub okrasić zupę stopioną słoniną. Podawać z ziemniakami osypanymi zieleniną. |