Lemur zaprasza
Ciasto: 40 dag maki, jajo, woda Nadzienie: grzyby suszone, 25 dag kaszy gryczanej, 35 dag tłustego twarogu, 1,5 łyżki tłuszczu, mała cebula, sól, jajo, pieprz, majeranek. 10 dag słoniny do polania Na wywarze grzybowym ugotować na półsypko kaszę gryczan±. Ostudzon± zemleć w maszynce razem z twarogiem i ugotowanymi grzybami. Dodać przesmażon± uprzednio cebulę, pieprz, przyprawy i jajo. Zagnie¶ć ciasto jak na pierogi, cienko rozwałkować, układać nadzienie, zawijać brzegi, zacisn±ć i wykrawać szklank± niewielkie pierogi. Ugotowane polać stopion± słonin±. |