Lemur zaprasza
KURCZE W MIODZIE - Mieso: Drob : Wirtualna Kuchnia Polska Kurcze w miodzie 1 kurcze, 4 ząbki czosnku, 1 szklanka oliwy, 2 cebule, 1 marchewka, 2 łyżki octu lub soku z cytryny, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 10 ziaren pieprzu, 3 łyżki miodu sól Obrać czosnek i cebulę, pokroić na plasterki. Marchewkę oczyścić, umyć, pokroić drobno. Wymieszać oliwę z winem i octem (lub sokiem z cytryny), dodać cebulę, czosnek, marchewkę, pieprz. Zalać ta marynata kurczaka w garnku, pozostawić na 2 godz, obracając co jakiś czas. Następnie wyjąć kurczaka, odsączyć, nadziać na rożen i piec obracając. Rozpuścić miód w małej ilości marynaty i polewać nim drób w czasie pieczenia wiele razy. Po około 1-3/2 godz. kurczak będzie upieczony, ma złocistą skórkę i jest lekko chrupiący. From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl> MM |