Lemur zaprasza
Kuchnia ekwadorska 4 ziarnka czarnego pieprzu 1 listek laurowy 1 goździk 2 małe cebule drobno posiekane 2 łyżki masła 1 soli 3 szklanki wody 2 duże, obrane ziemniaki, pokrajane w kostki 1 szklanka mleka 1 jajo roztrzepane 1/2 szklanki utartego sera cheddar 1. Pieprz, listek laurowy i goździk zawinąć w gazę. 2. Cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle, wlać wodę, dodać ziemniaki, włożyć gazę z przyprawami, gotować pod przykryciem przez 10 min. na małym ogniu. Wyjąć gazę, przestudzić zupę. 3. W miseczce ubić jajo z mlekiem, rozprowadzić je małą ilością zupy, wlewać do garnka mieszając, dodać ser. 4. Stale mieszając podgrzewać na bardzo małym ogniu, aż ser się roztopi. Proporcje dla 4 osób |