Lemur zaprasza
Pęczek botwiny, 5 szklanek mleka zsiadłego, szklanka kwasu buraczanego, 2/3 szklanki śmietany, łyżka cukru, pół pęczka kopru, pączek rzodkiewek, 20 dag ogórków, pół pęczka szczypiorku, 2 jaja, sól Botwinkę starannie oczyścić umyć, drobno pokrajać i ugotować w wodzie (ok. 2 szklanki). Następnie zalać kwasem buraczanym i ponownie zagotować. Ostudzić, dodać roztrzepane zsiadłe mleko, posiekany koper i szczypiorek oraz pokrajaną rzodkiewkę. Dodać śmietanę, przyprawić do smaku. Ogórki obrać; pokrajać w drobną kostkę, wrzucić do zupy. Dodać ugotowane na twardo i posiekane jaja. |
