Lemur zaprasza
Pęczek botwiny, 5 szklanek mleka zsiadłego, szklanka kwasu buraczanego, 2/3 szklanki ¶mietany, łyżka cukru, pół pęczka kopru, p±czek rzodkiewek, 20 dag ogórków, pół pęczka szczypiorku, 2 jaja, sól Botwinkę starannie oczy¶cić umyć, drobno pokrajać i ugotować w wodzie (ok. 2 szklanki). Następnie zalać kwasem buraczanym i ponownie zagotować. Ostudzić, dodać roztrzepane zsiadłe mleko, posiekany koper i szczypiorek oraz pokrajan± rzodkiewkę. Dodać ¶mietanę, przyprawić do smaku. Ogórki obrać; pokrajać w drobn± kostkę, wrzucić do zupy. Dodać ugotowane na twardo i posiekane jaja. |